Voor 2 personen
Bereidingstijd 10 minuten 

Wat heeft u nodig: 

• 2 Weylander Rosé Kalf schnitzels
• 80 gr Gorgonzola
• 125 ml kookroom
• 1 EL olijfolie en bakboter
• zout & vers gemalen peper
• 100 ml Grappa

Bereidingswijze: 

Mix de room met de Gorgonzola in een mixer.
Kruid de Weylander Rosé Kalf schnitzels met peper en zout .
Verhit de bakboter vermengd met een scheutje olie en bak de schnitzels bij voorkeur rosé volgens de gebruiksaanwijzing die op de verpakking staat.
Haal het vlees uit de pan als het is bereid en dek het af met aluminiumfolie.
Giet het braadvet weg en verhit het overgebleven braadfond, blus het met grappa en laat dit iets inkoken. Overgiet met de gorgonzola-room mix en laat dit vervolgens inkoken. Overgiet de schnitzels met de gorgonzolaroom.

Serveer met verse tagliatelle en een heerlijke rucolasalade.