Grill & BBQ

Het voorjaar en de zomer zijn bij uitstek de seizoenen om eens lekker te barbecueën of te grillen. Hier volgen een aantal tips hoe u Weylanders steaks op een traditionele houtskoolbarbecue het beste kunt barbecueën.

Benodigdheden voor de Barbecue :

• Weylander steaks (bvb. Biefstuk XXL of Young Beef Rib-eye) 
• 1 middelgrote barbecue
• 2 kg houtskool
• aansteekmiddelen : takjes/twijgjes of fijngehakte stukjes hout
• krantenpapier
• keukenpapier voor het reinigen van het rooster

 Aansteken van de Barbecue

• Zoek voor uw barbecue een mooi plaatsje uit de wind
• Verhit de barbecue tenminste een half uur voor
• Krantenpapier in luchtige proppen op de bodem van de babecue leggen
• Hierover verdeelt u een gedeelte van de houtskool
• Hierop legt u de takjes/twijgjes in piramidevorm
• Het geheel aansteken en zo lang laten branden dat er geen vlammen meer omhoog schieten
• Zodra de houtskool begint te gloeien, de kolen verdelen
• Het grillrooster met keukenpapier afvegen en oneffenheden verwijderen
• Stel het grillrooster op de middelste stand en de steaks kunnen er op worden gelegd

Grillen van de Steaks

• Laat de Weylander steaks op kamertemperatuur komen
• Gebruik een beetje (olijf)olie om de steak mee in te smeren en plaats hem op het rooster
• Laat het vlees de gewenste kleuring krijgen
• Draai de steak 45 graden, zodat er mooie grillstrepen ontstaan
• Draai het vlees om en herhaal de vorige stap
• Strooi na het bakken de Weylander kruidenmelange over de steaks

Klik << HIER >> voor de lekkerste Barbecue recepten